Tavasszal gyűjthető gyógynövények

(Kóta Lajosné 2007.04.02.-i előadásának vázlata)

(Fotó: Szűcs Béla)

A gyógynövények fogyasztása egyidős az emberek megjelenésével. A WHO adatai alapján a világon kb. 20.000 faj szerepel a listán, melyet gyógyítási céllal hasznosítanak. A Kárpát-medencében kb. 150-re tehető ezen gyógynövények száma.

A gyógynövények legfontosabb hasznosítási területei: népi gyógyászat, gyógyteák, fitoterápia, aromaterápia, táplálkozás kiegészítők, fűszerek, gyógyszer alapanyagok, vegyipar (kozmetika, illatszer), növényvédő szerként (riasztó illatcsapdák).

Mielőtt gyűjtenénk:

a./ Fontos a növények ismerete.

b./ A növény melyik részét kell gyűjteni?

Gyökér: Radix - Rizóma (ősz, tavasz)

Levél: Folium

Virág: Flos - Flores

c./ Mikor szedhetők?

Növényi részek:

Virágzás előtt: orvosi zsálya, csalán, citromfű.

Virágzáskor: kamilla, kakukkfű, méhfű, kasvirág, szurokfű, orbáncfű, tisztesfű, kis ezerjófű, orvosi veronika.

Bimbós állapotban: erdei aranyvessző, füzike, erdei deréce.

Termések , különböző érési állapotokban: csipkebogyó, galagonya, som, kökény.

d./ Szennyeződéstől mentes területeken gyűjtsünk, egészséges, nem rágott növényrészeket.

Tartósítás: Szárítás

1./ Természetes úton: zárt, szellős helyen (szoba, padlás, kamra).

2 ./ Mesterséges úton: szárító berendezések (60 C°).

3./ Közvetlen napfényen: °gyökerek, fehér és sárga virágúak.

4./ Árnyékos helyen: zöld és egyéb színű virágok és föld feletti részek.

5./ Mérgező hatású növényeket külön kell szárítani és tárolni.

Kora tavasszal gyűjthető gyógynövények: csalán, nadálytő gyökér, fehér fagyöngy, macskagyökér, medvehagyma, martilapu, kakukkfű.

Medvehagyma (Allium ursinum)

A liliomfélék közé tartozik.

Népies elnevezések: erdei fokhagyma, boszorkányhagyma, cigányhagyma, poszhagyma, kígyóhagyma.

Leírása:

Évelő növény. Buzogány alakú hagymáját fehér buroklevél borítja. Levelei 3-4 cm szélesek, oválisak vagy lándzsás alakúak, nyelesek, 20-25 cm hosszúak. Világoszöld virágszáron 6 szirmú, ernyős zöldesfehér liliom virágzata április-júniusig nyílik. Intenzív fokhagyma illatot árasztanak.

Előfordulása:

Hazánkban humuszban gazdag, üde, nyirkos, enyhén savanyú forrásmenti ligeterdők, főleg bükkösök, tölgyes kőrisesek, hegyvidéki gyertyánosok aljnövényzeteként található. Március-áprilisban hajt közel 30 cm mélyről.

A legrégibb gyógynövényünk egyike. Elterjedéséhez az ember segítségére volt szüksége. A germánok, kelták is nagy mennyiségben fogyasztották. Nagy Károly a VIII. században kötelezővé tette a termesztését.

Az európai gyógynövények kutatásának és védelmének egyesülete 1992.-ben az „Év gyógynövénye" címet adta a medvehagymának.

Hatóanyaga:

Hatóanyaga a fokhagymáéval közel azonos. Fő hatóanyagai a kéntartalmú vegyületek és különböző módosulataik, melyek az anyagcsere folyamatokban szerepet játszanak: reumás fájdalmak, magas vérnyomás, magas vércukorszint ellen is jó hatásúak. A, B1, B2, C vitamint és Mg, Fe, Zn, Ca, Se elemeket is tartalmaznak. A medvehagymában 20-szor több a vas, mint a fokhagymában.

Felhasználás:

A zöld leveleket gyógytáplálékként, fűszerként, vértisztítóként fogyaszthatjuk. Főzelék, saláta készíthető belőle.

Tea: Szárított levélből 1 evőkanál 2,5 dl forró vízzel leöntve, naponta 2 csésze, étkezés előtt.

Tinktúra, tabletta, kapszula formában is kapható.

Mária Treben könyve szerint medvehagyma bor és medvehagyma tinktúra is készíthető a leveléből és hagymájából.

A medvehagyma több betegség gyógyítására, megelőzésére alkalmas: „Érelmeszesedés- és véralvadásgátló, gombaellenes, antibakteriális hatású."

Összefoglalva:

A medvehagyma sokrétű, univerzális gyógynövényünk, amely termeszthető is, megfelelő talajsavanyítás, öntözés és árnyékolás mellett!