MIGE
2017. július 27.
Liliána, Olga

Nyári szarvasgomba - Tuber aestivum

Ehető gombaEz a gomba ehető.


Termőtest: 2-7 (10) cm átmérőjű, szabálytalan gumó alakú, barnásfeketés színű, vastag kérgét sokszögletű, piramisszerűen kiemelkedő, fekete szemölcsök díszítik.

 

Termőrész: a termőtest belsejében, az erek felületén találhatók.

 

Hús: kemény, márványszerűen erezett, fiatalon szürkésfehér vagy sárgásfehér, idővel bíborbarna színű, szaga eleinte gyenge, majd főtt kukoricára emlékeztet, íze jellegzetes.

 

Előfordulás: júliustól decemberig, elsősorban meszes talajú lomberdők (tölgy, bükk) üde részein, erdőszélen, a föld felszíne alatt növő, nem ritka faj. Egy fészekben gyakran több termőtest is található.

 

Étkezési érték: ehető, csemegegomba. Hűvös, szellős helyen hosszan eltartható.

 

Megjegyzés: keresésére régebben disznókat használtak. Összetéveszthető a mérgező rőt áltriflával, amit a szarvasgomba hamisítására használnak.

Az előírások szerint június 15-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.

 

Forrás: Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat!

              A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről

 


Erdei fenyő elegyes kocsányos tölgyesből
Erdei fenyő elegyes kocsányos tölgyesből
2014.09.25 Gödöllői-dombság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
2014.09.25 Gödöllői-dombság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
2014.09.25 Gödöllői-dombság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
2014.09.25 Gödöllői-dombság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
2006.07.14 Miskolc-Tapolca
Fotó: Wieslaw Kaminski
 

Vissza a hónap gombáihoz

Nemzeti Együttműködési Alap