MIGE
2017. november 20.
Jolán

Téli szarvasgomba - Tuber brumale

Ehető gombaEz a gomba ehető.


 

Termőtest: 1-5 cm átmérőjű, de olykor ököl nagyságúra is megnőhet. Szabályos gumó alakú, alján néha kivehető betüremléssel. Fekete kérge varangyos, laposan szemölcsös, könnyen leváló. Dudorai 4-6 részre osztottak.

 

Hús: belseje húsos, eleinte fehér, majd hamuszürke-violás, barnás; vastag, ritka erezettségű, piszkosfehéren márványozott. Szaga eleinte kellemes, jellegzetes, a francia szarvasgombához hasonlítják.

 

Spórája: ellipszis alakúak, a magányos spórák mérete 37-64 x 25-36 um, a társasoké 20-23 x 16-25 um. Színük sárgásbarna, belsejükben sok apró, vagy 1-2 nagy olajcsepp van. Tüskéi 2-4 um hosszúak, hegyesek.

 

Előfordulás: Tölgy- és bükkerdőkben, esetleg gyertyán, hárs, mogyoró alatt is, kevés lombbal takart mészdús földben terem. Télen, főként január-márciusban gyűjthetők szép érett példányok, de már szeptemberben is megjelenik. Melegkedvelő, ezért az erdővel határos réteken is teremhet, olykor a fák csurgójától távolabb is előfordul. Hazánkban ritka.

 

Étkezési érték: jó ehető gomba, mégsem olyan értékes, mint a francia szarvasgomba.

 

Megjegyzés: Az előírások szerint november 1-tõl március 15-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.

 

Forrás: Szemere László - Föld alatti gombavilág

             Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve

             http://szarvasgombatermeszto.hu/szarvasgombak/

             A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről

 

A leírást a források alapján Szűcs Béla készítette (2014.11.13.).

 


Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Gerecse, gyertyános tölgyesből
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Gerecse, gyertyános tölgyesből
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Gerecse, gyertyános tölgyesből
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Gerecse, gyertyános tölgyesből
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Gerecse, gyertyános tölgyesből
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 

Vissza a hónap gombáihoz

Nemzeti Együttműködési Alap