MIGE
2017. október 19.
Nándor

Nagyspórás szarvasgomba - Tuber macrosporum

Ehető gombaEz a gomba ehető.


 

Termőtest: gömbölyded, helyenként mélyedéses, kivehető alapi része van, mogyoró-dió nagyságú, ritkán nagyobb.

Felszíne feketés, sötétbarna, vörösbarna, rozsdaszínű árnyalattal. Már szabad szemmel is kicsiny, különböző nagyságú varangyokkal fedettnek látszik. Kézi nagyító alatt kicsiny, lapított gúla alakú szemölcsökkel borított, sokszögű terekre osztott, helyenként némileg repedéses.

Belseje húsos, törékeny, barna bíborszín vagy szürkésbarna alapanyagból áll, mely kezdetben fehér, később barnás, elágazó erekkel tarkított.

Eleinte erős fokhagyma-, majd hagymaszagú.

 

Mikroszkopikus jellemzők: Tömlőtartó szövete a termőtest felszínének kerülete felé egy sűrű hifaréteg övvel el van választva. Nagy tömlői vörösbarna pontocskák alakjában már szabad szemmel is láthatóak, szabálytalanul fekszenek, mindig rövid-, többnyire széles nyelűek, tompa bunkó-, körte alakúak vagy oválisok, 1-2, néha 3, ritkán 4 spórát tartamaznak.

Spórái szabálytalanul fekszenek, ellipszoid alakúak, az összes Tuber-félék spórái között a legnagyobbak, 28-38 µm méretűek a 4-spórás, 45-60 x 82 µm az 1-spórás tömlőkben. Kezdetben okkerszínűek, majd sötétbarnák, apró recékkel; belsejükben egy vagy több kisebb, olajszerűen fénylő gömbbel.

 

Előfordulás: nyártól télig terem tölgy, gesztenye, néha fűz- vagy nyárfa alatt a humuszrétegben, vagy nehéz, agyagos föld legfölső rétegében, utak, patakok mentén, általában egyenként, ritkábban fészekszerűen, csekély vagy nagyobb mennyiségben.

 

Étkezési érték: ehető. Hollós a legjobb ehető szarvasgombák mellé sorolhatóként említi, Szemere a szaga és rágóssága miatt alig élvezhetőnek írja.

 

Megjegyzés: Az előírások szerint szeptember 1-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.

 

Forrás: Dr. Hollós László - Magyarország földalatti gombái, szarvasgombaféléi; K. M. Természettudományi Társulat, Budapest 1911.; új kiadás: Első Magyar Szarvasgombász Egyesület 1998.

              Szemere László - Föld alatti gombavilág; 2. kiadás, Első Magyar Szarvasgombász Egyesület, Budapest 2005.

              A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről.

 

A leírást a források alapján Szűcs Béla készítette (2014.12.17.).

 


Nyárelegyes tölgyes talajából
Nyárelegyes tölgyes talajából
2014.11.10 Nagykunság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
Nyárelegyes tölgyes talajából
Nyárelegyes tölgyes talajából
2014.11.10 Nagykunság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
Nyárelegyes tölgyes talajából
Nyárelegyes tölgyes talajából
2014.11.10 Nagykunság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 
Nyárelegyes tölgyes talajából
Nyárelegyes tölgyes talajából
2014.11.10 Nagykunság
Gyűjtő: Puskás Zsolt, fotó: Boros Lajos
 

Vissza a hónap gombáihoz

Nemzeti Együttműködési Alap