MIGE
2017. december 13.
Luca, Otília

Kátrányszagú szarvasgomba - Tuber mesentericum

Ehető gombaEz a gomba ehető.


 

Syn.: Petróleumszagú szarvasgomba, fodrosbélű szarvasgomba

 

Termőtest: 1,5-3 cm, fényes fekete, gömbölyded, az alapon bemélyedéssel. Felszínét lapos, széles gúla alakú szemölcsök borítják. Nagyon hasonlít a nyári szarvasgombához, egyes szerzők annak is tekintették. A kátrányszagú szarvasgomba példányai azonban egyöntetűbb megjelenésűek, apróbbak. Megkülönböztetésükről a forrásban megjelölt, a Mikológiai Közlönyben megjelent elemzés közöl részleteket.

 

Hús: fehér, majd barna, fehéren márványozott, rugalmas, kellemetlen kátrányra emlékeztető szagú. Íze nyersen kissé kátrányszerű, de ez múlékony lehet, a kereskedelemben is használják ezt a gombát.

 

Spóra: sárgásbarna, barna, hálózatos díszítésű, a láncszemek belsejében gyakran további mintázat látható.

             Mérete ornamentikával 26,2-35,4(-52,4) x 21,6-29,3(-37) µm.

 

Előfordulás: mély, meszes talajon, mogyoró, tölgy, gyertyán alatt, helyenként tömeges. Döntően nyáron, még aszályos időben is bőven teremhet. Rimóczi szerint homokos talajú erdők szélén, tisztásokon ősszel kezd teremni, az első téli hetekig.

 

Étkezési érték: feltételesen ehető, amíg fiatal.

 

Jellegzetesség: alapi bemélyedés, szárazon is fényes fekete szín, kellemetlen szag.

 

Megjegyzés: Az előírások szerint augusztus 1-től december 31-ig gyűjthető, a rendeletbe foglalt feltételekkel.

                        Rendszertani besorolása, elnevezése véleményes, nem egységes.

 

Forrás: Dr. Rimóczi Imre – Gombaválogató 5

              Lukács Zoltán és Király István: A Tuber mesentericum előfordulása Pest megyéből, és összehasonlítása a morfológiailag hasonló T. aestivum fajjal – Mikológiai Közlemények, Clusiana 47(2): 181-188. (2008)

              A vidékfejlesztési miniszter 24/2012. (III. 19.) VM rendelete a földalatti gombák gyűjtéséről

 

A leírást a források alapján Szűcs Béla készítette (2014.11.14.).

 


Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Budai-hg., gyertyános-tölgyes
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Budai-hg., gyertyános-tölgyes
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Budai-hg., gyertyános-tölgyes
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Budai-hg., gyertyános-tölgyes
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
Gyűjtés, határozás: Puskás Zsolt
2014.10.15 Budai-hg., gyertyános-tölgyes
Fotó: Boros Lajos levelezőnk
 

Vissza a hónap gombáihoz

Nemzeti Együttműködési Alap